亩产5000斤，只能在淤泥中挖取，如今6元1斤，农民：不想种。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。如今许多鲜甜水果随着季节的更替也已下架，这对喜欢水果的小乔来说并不友好呢。
虽然水果在冬季不同于往常丰富，但是像柚子、橙子等都是在冬季上市。今天我们说的这种水果，它在每年的11月份才开始挖取，而且只能生活在淤泥中，贮藏期更是只有短短的10天，让我们一起来了解一下吧！
其实，这种水果就是荸荠（bí qì）。或许你见到这两个字感到陌生，当你得知它的读音时你会觉得熟悉。荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
展开剩余51%荸荠富含多种营养物质，其中，磷的含量在根茎类植物中含量较高。具有化痰清热，利津润肺等功效。但是荸荠性寒，脾胃虚寒、有血淤者应当慎用。荸荠可以生食，绞汁，煎汤，浸酒，或研末服。与川贝混合，既可清热生津，又可补充营养。
荸荠也是一种十分高产的农作物，亩产可以轻松达到5000斤，如今正是新鲜荸荠上市的季节，今年的售价还不错，可以卖到6元1斤，不过很多农民却不愿种，这是怎么回事？
其实是因为种植荸荠比较麻烦，因为荸荠只能生长在水泽淤泥中，管理和挖取都十分麻烦，而且荸荠的贮藏期很短，如果销路不好，只能砸在手里，所有很多农民不想种荸荠。
你吃过这种水果吗？现在，你得知它的功效后有没有爱上它？欢迎在屏幕下方评论留言呦！
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